Giải đáp: Lượng protein trong thịt gà là bao nhiêu

Thịt gà là một trong những nguồn thực phẩm phổ biến và giàu dinh dưỡng, đặc biệt là với những ai quan tâm đến chế độ ăn uống lành mạnh và thể hình. Vậy, lượng protein trong thịt gà là bao nhiêu? Cùng chuyên mục dinh dưỡng thể hình đi tham khảo nhé.

Lượng protein trong thịt gà

Thịt gà là nguồn protein chất lượng cao, dễ hấp thu và cung cấp nhiều axit amin thiết yếu cho cơ thể. Lượng protein trong thịt gà thay đổi tùy thuộc vào phần thịt (ức, đùi, cánh, hay gà nguyên con) và cách chế biến. Dưới đây là lượng protein trong các phần thịt gà phổ biến:

• Ức gà (thịt gà không da): Ức gà là phần thịt chứa lượng protein cao nhất trong gà. Mỗi 100g ức gà chứa khoảng 31g protein, ít chất béo và rất ít calo, phù hợp cho những người đang giảm cân hoặc xây dựng cơ bắp.
• Đùi gà (thịt gà không da): Đùi gà chứa khoảng 28g protein trong mỗi 100g. Mặc dù đùi gà có nhiều chất béo hơn ức gà, nhưng đây vẫn là một lựa chọn tuyệt vời cho những người muốn bổ sung protein mà không lo ngại về calo.
• Cánh gà (thịt gà không da): Cánh gà có khoảng 30g protein trong mỗi 100g. Tuy nhiên, do cánh gà có nhiều da và mỡ hơn so với ức gà, lượng calo và chất béo trong cánh gà cũng cao hơn.
• Gà nguyên con (thịt gà không da): Khi tính tổng thể, thịt gà nguyên con cung cấp khoảng 25-30g protein trên mỗi 100g thịt, tùy vào phần thịt bạn sử dụng.

Lợi ích của protein trong thịt gà đối với sức khỏe

Protein là một trong ba macronutrients quan trọng (bao gồm carbohydrate và chất béo) mà cơ thể cần để duy trì sức khỏe. Protein giúp xây dựng và sửa chữa tế bào, mô cơ, và hỗ trợ các chức năng sinh lý thiết yếu khác.

Xây dựng và phát triển cơ bắp

Protein có vai trò quan trọng trong việc xây dựng và phát triển cơ bắp. Những người tập thể hình hay những ai có nhu cầu tăng cơ nên bổ sung đủ lượng protein từ thực phẩm như thịt gà để thúc đẩy sự phát triển của cơ bắp và phục hồi sau tập luyện.

Giúp kiểm soát cân nặng

Protein giúp tạo cảm giác no lâu, từ đó hỗ trợ việc kiểm soát cân nặng hiệu quả. Thịt gà ít calo và giàu protein, là sự lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn giảm cân mà vẫn đảm bảo cung cấp đủ năng lượng và dưỡng chất cho cơ thể.

Tăng cường hệ miễn dịch

Protein không chỉ quan trọng trong việc phát triển cơ bắp mà còn đóng vai trò trong việc sản xuất các enzyme và hormone, có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh.

Cách chế biến thịt gà để giữ nguyên hàm lượng protein

Để đảm bảo lượng protein trong thịt gà được giữ nguyên và không bị mất đi trong quá trình chế biến, bạn nên lựa chọn những phương pháp nấu ăn nhẹ nhàng như hấp, luộc, nướng hoặc áp chảo. Tránh các phương pháp chiên rán vì chúng có thể làm tăng lượng chất béo và calo.

Mặc dù thịt gà là nguồn protein tuyệt vời, bạn cần lưu ý một số điểm khi sử dụng thịt gà trong chế độ ăn hàng ngày:

Xem thêm: 100g thit heo chứa bao nhiêu protein? Ăn thịt lợn có béo không?

Xem thêm: 100gr thịt bò chứa bao nhiêu protein? Ăn thịt bò có béo không?

• Chọn thịt gà không da: Thịt gà không da chứa ít chất béo hơn và cung cấp nhiều protein hơn. Da gà có thể làm tăng lượng calo và chất béo trong bữa ăn.
• Đảm bảo chế biến an toàn: Khi chế biến thịt gà, hãy chắc chắn nấu chín kỹ để tránh nguy cơ nhiễm vi khuẩn, đặc biệt là vi khuẩn salmonella.
• Thực đơn đa dạng: Mặc dù thịt gà rất giàu protein, bạn cũng nên bổ sung đa dạng các nguồn protein khác trong chế độ ăn như cá, trứng, đậu hũ, và các sản phẩm từ sữa để cung cấp đầy đủ các axit amin cần thiết.

Thịt gà là một nguồn protein tuyệt vời, cung cấp lượng protein cao cho cơ thể mà lại ít chất béo, làm cho nó trở thành lựa chọn lý tưởng trong chế độ ăn uống của những người muốn tăng cơ, giảm cân hay duy trì sức khỏe.